１年生総合　「とうふづくり」　その２

昨日、水で戻した大豆をミキサーにかけて「なまご」を作り火にかけ、こし袋でこして豆乳を作ります。

豆乳を火にかけて８０度になったところで火から下ろして「にがり」を加え、固まりだしたところで木枠に移します。

重しをして水を抜き、水にさらして出来上がりです。

自分達でつくったおとうふを、お友達と「美味しいね！」と話しながら味わいました。