縄田 敬子
Nawata Keiko
所属・職位：栄養科学研究科・管理栄養学科 准教授
担当科目：給食経営管理論Ⅰ・Ⅱ、フードサービスマネジメント実習
専門分野及び関連分野：給食経営管理分野
所属・職位：栄養科学研究科・管理栄養学科 准教授
担当科目：給食経営管理論Ⅰ・Ⅱ、フードサービスマネジメント実習
専門分野及び関連分野：給食経営管理分野
| 最終学歴 | 女子栄養大学大学院栄養学研究科 修士課程 |
| 学位 | 種類：博士（栄養学） 授与大学：女子栄養大学 |
| 所属学会 | 日本給食経営管理学会（評議員）、日本栄養改善学会、日本栄養・食糧学会、日本産業衛生学会 |
| 趣味・特技 | スポーツ観戦、美術館・博物館めぐり |
研究テーマ
人々のQOLの向上、健康の保持補増進を目的とした、給食施設における栄養管理に関する研究。
研究業績
社会活動等
学会活動
- 給食経営管理学科 評議員
- 給食経営管理学会 事業部 研修委員会 委員
- 給食経営管理学会 栄養情報提供ガイド ワーキンググループ
- 厚生労働省「健康増進総合支援システムe-ヘルスネット」情報専門委員
その他
- 管理栄養士国家試験委員（第34回～）
受験生へのメッセージ
管理栄養士は「食」を通じて、乳児から高齢者まで様々なライフステージの人々の健康管理に貢献できる職種です。その活躍の場は多岐に渡ります。「食」に興味のある方、是非、いらしてください。
